Opskrift på sød og sund æbletærte

Blogger- og kogebogsforfatter Julie Bruun er super dygtig til at bage kager, der smager, og som har et sundere indhold end de klassiske udgaver. Denne gang har hun tryllet en sød og sund æbletærte frem, som indeholder gode fedtstoffer, og som er fri for hvedemel.

Få opskriften lige her!

Det skal du bruge:

- 200 g mandler

- 10 bløde dadler

- 200 g kokosmel

- 4 æg

- 1 dåse kokosmælk

- 1 spsk. sød eller 3 spsk. agavesirup/honning

- 1,5 spsk. mandelessens

- 1/2 tsk salt

- 100 g hvid chokolade

- 3 æbler

Sådan gør du:

- Kom mandler og kokosmel i en blender eller en minihakker og kør det til mel.

- Fjern stenene fra dadlerne og mos dem med en gaffel. Kom dem i en skål med melet.

- Brug kun den fede del af kokosmælken og kom det i skålen.

- Bland æg, det sødende, mandelessens og salt i.

- Hak den hvide chokolade og vend i.

- Kom det hele i en tærteform og skær æblerne i tynde skiver.

- Kom æblerne i dejen som vist på billedet nedenfor og giv kagen ca. 20 minutter ved 175 grader.

Læs også: Desirée Hamilton: Sådan holder jeg mig sund

Og vupti, så har du den dejligste, sundeste tærte, lige til at sætte tænderne i!

Psst...tjek flere af Julie Bruuns opskrifter i galleriet!