ELLE Rejser: Overraskelsernes by, Istanbul

Sultanens gave: Intet besøg i Istanbul uden en tur i hammam! Den absolutte luksusoplevelse får du i Ayasofya Hürrem Sultan Hamami, der blev opført af sultanen Süleyman den Prægtige i 1559 som en gave til hans elskede kone, Roxelana. Lad dig forkæle – akkurat som hende – i de smukke, højloftede baderum i hvid marmor, hvor du bliver skrubbet, masseret og smurt ind i kostbare olier fra top til tå for til sidst at nyde en frokost på den udendørs terrasse. En tur i spa bliver aldrig det samme igen! Ayasofyahamami.com

Turkish Delight: Det tyrkiske køkken er vokset ud af arabiske og orientalske traditioner, og den gastronomiske scene bobler lige nu af nytænkning og lyst til at udfordre den kulinariske arv. Bestil bord på Müzede Changa, og lad dig forkæle med tyrkiske klassikere udsat for middelhavsinspiration. Hos Nopa er rammen om måltidet også i højsædet – p.t. er det Istanbuls mest populære hangout for design-aficionados, der er vilde med indretningens læder, marmor og fortættede stemning som i 1950’ernes herreværelser og gentlemen’s clubs. Changa-istanbul.com og Noparestaurant.com

Nightlife: Istanbuls natteliv er en svedig affære, og om sommeren foregår festen ofte på gaden i blandt andet bydelen Beyoglu. Her er den lille bar og restaurant Delicatessen fluepapir for unge, hippe tyrkere, der kommer efter tapas og iskold hvidvin og fortsætter natten på nabolagets mange barer. Hvis du foretrækker at blive ét sted, til solen står op, er det oplagte valg Gaspar. Her får du både bar, natklub, lounge og restaurant i ét. Samlet i et nedlagt trykkeri, der er renoveret fra kælder til kvist og indrettet til mindste detalje med træ, sten og læder, er det et eks-klusivt tilflugtssted for Istanbuls unge, festglade velhavere. Delicatessenistanbul.com og Gaspar.com.tr

Rejs med omtanke: Pak let: Når du pakker, så overvej, om du får brug for 10 par sko, fem jakker og fire kjoler (tjek evt. The Art of Packing fra Louis Vuitton), for jo mindre din baggage vejer, desto mindre benzin bruger fly, tog, færge, bil eller hvad du ellers transporterer dig med. På hotellet: Gør, som du ville gøre derhjemme: Lad ikke vandet løbe, mens du børster tænder, tag ikke alt for lange bade og skift ikke håndklæder hver dag, bare fordi du er på hotel. Transport: Når du køber billetter gennem enten fly- eller rejseselskab, har du ofte mulighed for at kompensere for din flyturs miljøbelastning. Det gør du ved at betale for CO2-udslippet, når du køber billetten. Pengene går så til klimavenlige projekter (og nej, CO2-kompensation koster hverken halve eller hele millioner – for en returrejse til Istanbul koster den f.eks. kun omkring 30 kr.).

Hjemme bedst: Talk of the town på den tyrkiske designscene er Autobanduoen Seyhan Özdemir og Sefer Caglar. Ud over et utal af møbler med klassikerpotentiale står de bag interiøret hos kæderne The House Hotel og The House Café – begge dele indrettet med den særlige fornemmelse for moderne orientalsk elegance, som har givet parret deres fortjente stjernestatus, også uden for landets grænser. Hotelkæden har i alt fem adresser spredt ud over bykortet – den allerbedste er en romantisk etagebygning i bydelen Beyoglu, der rummer 20 luksuriøse værelser. For den originale caféoplevelse skal du til Nisantasi, hvor den første House Café blev grundlagt i en gammel herskabslejlighed. Her kan du stadig få den mest vidunderlige limonade. Thehousehotel.com og Thehousecafe.com

Masser af moderne kunst: Tyrkernes interesse for kunst er eksploderet, og det kan ses på antallet af gallerier i Istanbuls bymidte. Blandt dem er det allerede legendariske Istanbul 74, der blev grundlagt i 2009 af det lokale power par, designer Demet Müftüoglu Eseli og ἀlminstruktør Alphan Esel. Er du på udkig efter lokale talenter, bør du kigge forbi Gallerist, der anses for at være det bedste sted at købe tyrkisk samtidskunst. Besøg også Istanbul Museum of Modern Art, der er kendt for udstillinger af internationalt format – og sin beliggenhed med udsigt ud over Bosporus. Istanbul74.com, Galerist.com.tr og Istanbulmodern.org