afternoon-noeddemuffins-elle-dk.jpg
Foto: Jesper Glyrskov
Opskrift

Nøddekernemuffins med gulerod

af Stephanie Bang 18/10/2019
Måske du kender til palæo- eller stenalderbrød, som er brød udelukkende lavet på nødder og kerner og altså bagt uden mel. Princippet med ELLEs Health Editor Stephanie Bangs nøddekernemuffins er det samme, kun formen er anderledes.

Måske du kender til palæo- eller stenalderbrød, som er brød udelukkende lavet på nødder og kerner og altså bagt uden mel. Princippet med disse nøddekernemuffins er det samme, kun formen er anderledes.

De er spækket med fibre og gode fedtstoffer og mætter mere end almindeligt brød.

Ønsker du at se dette indhold skal du acceptere øvrige cookies.

Opskriften giver 6 stk.

Ingredienser:

  • 100 g blandede nødder, f.eks. mandler, cashew- og hasselnødder
  • 125 g blandede kerner, f.eks. solsikke-, hørfrø- og græskarkerner
  • 2 æg
  • 75 g fintrevne gulerødder
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. salt

Læs også: Blomkålssuppe med kalkunbacon og valnødder.

Fremgangsmåde:

  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Rør alle ingredienserne godt sammen i en skål.
  • Fordel nøddekernemassen i en silikoneform med 6 muffinshuller. Bag nøddekernemuffins i ovnen i 20-22 minutter.
  • Lad dem køle af på en rist, før de serveres. De må gerne være en smule lune, når de spises.

Sponsoreret indhold

ELLE anbefaler

Redaktionens favoritter

/2023-10-12/dagmar.png

Frakke, House Of Dagmar, 6.310 kr.

Køb her
/2023-10-12/the-garment.png

Kjole, The Garment, 2.530 kr.

Køb her
/2023-10-12/manu.png

Stiletter, Manu Atalier, 3.020 kr.

Køb her
/2023-10-12/lie.png

Øreringe, Lie Studio, 1.450 kr.

Køb her
/2023-10-12/second-female.png

Frakke, Second Female, 2.000 kr.

Køb her
/2023-10-12/opera-sport.png

Top, Opéra Sport, 1.900 kr.

Køb her
/2023-10-12/agolde.png

Jeans, Agolde, 2.450 kr.

Køb her
/2023-10-12/rotate.png

Nederdel, Rotate, 1.600kr.

Køb her
/2023-10-12/saint-laurent.png

Taske, Saint Laurent, 14.090 kr.

Køb her
/2023-10-12/atp.png

Støvler, Atp Atelier, 5.900 kr.

Køb her
/2023-10-12/corali.png

Halskæde, Corali, 6.000 kr.

Køb her
/2023-10-12/cnd.png

Neglelak, CND, 130 kr.

Køb her