Opskrift: 'Piña Colada'-bowl med ananas, frisk kokos og spinat

Opskrift fra 'Juice Deluxe': Piña Colada bowl
Foto: PR
Du kender nok allerede hendes skønne ansigt og velsmagende opskrifter fra TV2, hvor hun i årevis har været tv-kok på både Go’ morgen Danmark og Go’ Start. Og måske du også har bemærket hendes navn, Louisa Lorang, på boghylden? 
 
Louisa Lorang er nemlig kogebogsforfatter til en lang række kogebøger heriblandt to bestsellere om juice.
 
 
Og nu er Louisa Lorang ude med endnu en bog i rækken, som giver dig 56 spritnye opskrifter, der tæller alt fra energiboostende juice og lækre greenies til chiabowls og power smoothies.
 
Bogen er proppet med grønne sager, der er super enkle at gå til, og som kan bruges til både morgenmad, mellemmåltid, dessert, sjusser eller måske en juicetur.
 
Læs også: Opskrift: Juice med citrongræs, fennikel og squash
 
Fra den passionerede foodie lyder ordene:
 
”Jeg er stadig vild med juice. Og greenies, smoothies og bowls. Hele univserset af flydende grøntsager og frugt, der er nemme, skønne, smager af slik og balade – eller nogle gange meget grønt! – og som er ekstra vigtige i en super travl hverdag. Jeg tager nogle gange en juicetur. En hel dag, kun med juice. Det nulstiller mit spise-for-sjov-ur, så er jeg bagefter mere opmærksom på, om jeg spiser af vane, af sult og også hvad jeg spiser.”
 
Vi er vilde med Louisa Lorangs nye bog, og vi kan slet ikke vente med at fylde os med energigivende og supersunde greenies, smoothies og juice.
 
Læs også: Opskrift fra 'Vidunderlige Vafler': Belgiske vafler med chokolade og skumfiduser
 
Derfor er vi også glade for at kunne dele et par opskrifter fra Louisa Lorangs nye bog, og den første opskrift er en morgenforkælelse, som er både sød og lækker, og et godt sted at starte for hele familien – nemlig opskriften ’Piña Colada bowl’ med ananas, frisk kokos og spinat.
 
Opskrift: Piña Colada Bowl
 
Det skal du bruge:
 
  • ½ ananas
  • 50 g frisk kokos
  • 3 dl mandelmælk
  • 1 avocado
  • 1 håndfuld babyspinat
  • lidt limesaft
 
Topping:
 
  • lidt frisk kokos
  • lidt ananas, skåret i tern
  • eventuelt lidt dragefrugt (mest fordi det er så pænt)
 
Sådan gør du:
 
1. Skær skallen og stokken af ananassen, og kasser det.
 
2. Blend ananas, kokos, mandelmælk, avocado og spinat i en blender i 1-2 minutter. Smag til med limesaft.
 
3. Server straks bowlen i to glas eller to skåle med dejlig topping af frisk kokos og ananas.
 
Louisa Lorangs tip: Det er altid skønnest med en kold bowl. Opbevar derfor altid alle ingredienserne i køleskabet, så du kan nyde din bowl kold.
 
 
Du kan købe Louisa Lorangs nye bog ’Juice Deluxe’ her til 199 kr.
 

Relaterede artikler