Her er sommerdrinken, der kan lokke alle dine veninder på besøg

Vi kan ikke komme uden om, at årstiden for kolde drinks og små apertifs er over os, og behovet for lidt variation kommer snigende.

Og vi kan med glæde fortælle dig, at du faktisk slet ikke behøver at finde dig selv bestående af 90% Aperol og 10% menneske, når sommeren er forbi, for vi har nemlig fundet en girly, lyserød drink frem til dig, som helt sikkert vil få dine tanker ledt hen på sommer og sol og massere af gode sommeraftener.

Cocktailen, Margarita Rhubarb, består selvfølgelig af den klassiske margarita, limesaft, tequila og cointreau – hertil tilføjes hjemmelavet rabarbersirup samt dine bedste veninder - og du er garanteret en 'girls night in' on point!

Læs også: Sådan laver du sommerens nye it-cocktail: Rosé Spritz

Og nu til det sjove, som både er nemt og ligetil, cocktailen:

Margarita Rhubarb

Ingredienser til én drink:

• 3 cl Cointreau
• 6 cl Tequila Blanco
• 2 cl friskpresset limesaft
• 2 cl rabarbersirup
• Isterninger

Opskrift til rabarbersirup

• 3 stilke rabarber skåret i mindre stykker
• 3 dl vand
• 3 dl sukker

Fremgangsmåde til sirup

• Alle ingredienser lægges i en grydes og koges op i ca. 15 minutter.
• Herefter sies blandingen igennem et klæde eller en tæt si.
• Sæt siruppen til afkøling inden du bruger den i din cocktail.

Fremgangsmåde til drink

• Alle ingredienser hældes i en shaker med is, som shakes til alle ingredienserne er blandet.
• Hæld derefter over i et glas igennem en si.

Voila og god weekend!