Mode
Foto: PR
Japansk iskaffe
Elsker du iskaffe? Så prøv denne nye, japanske version med bær
af Karen Emilie Thalsgaard
9/07/2020
Har du nogensinde overvejet, at solbær og kaffe giver den helt perfekte smagsprofil? Det har japanerne, og de bekræfter: Det smager himmelsk. Så hvis du ligesom os elsker at nyde en læskende iskaffe under solens stråler, så får du her opskriften på den nye, japanske version.
Sæsonen for iskaffe er over os, (også selv om vejret til tider har glemt det) og den læskende drik findes efterhånden i mange forskellige variationer.
Det nyeste skud på stammen er en iskaffe hentet helt ovre fra Japan, der kombinerer kaffe og solbærsirup – en nærliggende kombination faktisk, da kaffebønner tit indeholder noter af solbær, og derfor giver et perfekt match i smagsprofilen.
Ønsker du at se dette indhold skal du acceptere øvrige cookies.
Derudover bruger japanerne en teknik, der bidrager til nogle helt andre smagsnoter, og det er bl.a. et af svarene på, hvorfor kaffen lige nu vinder stor udbredelse rundt omkring i verden.
Læs også: Vandmelonsæsonen er startet - og her er drinken, Red Melon, du MÅ prøve!
Niels Østergaard, kaffeekspert hos Nespresso, er kommet op med et nyt og forfriskende bud på en sommerlig iskaffe, som er nem og hurtig at lave:
Ingredienser
- En kaffekapsel (f.eks. Nespressos Ice Forte, som er lavet specielt til iskaffe)
- Masser af isterninger
- En sirup med solbærsmag
Fremgangsmåde
- Find et stort glas, som du fylder med masser af isterninger
- Bryg kaffen direkte over isen, men stop brygningen, når kaffen er brygget halvvejs igennem, så altså efter ca. 115 ml. kaffe
- Herefter hælder du solbærsirup i. 5-10 ml. er passende, men det afhænger af, hvor sød du vil have den.
- Server og nyd i solen
Psst! Hvis du mangler et afslappende iskaffe hot-spot, når du er på farten, så se med i galleriet, hvor vi har samlet nogle af Københavns bedste:
Foto: @andersmaillard
Andersen & MaillardDu kender garanteret til Andersen & Maillards lækre og velduftende bagværk – men stedet, som både er en café og et risteri, serverer også en himmelsk iskaffe og en kaffesoftice (hvor lækkert lyder det lige?) Med kun 10 meter fra selve risteriet til kaffebaren er du garanteret en frisk kop kaffe udover det sædvanlige.Hvor: Nørrebrogade 62, 2200 København N.
1 /7
Foto: @sonnycph
SonnyEr du i gang med den helt store shoppetur, og mangler du dit iskaffe-fix? Så slå et smut forbi Sonny, som ligger i kernen af København. Her vil du hurtigt finde ud af, at kaffen er en deres hovedattraktioner. Kaffebønnerne er nemlig nøje udvalgt og smager nøjagtigt derefter, og du kan både få den, som du kender den eller i en matcha-udgave, hvor kaffen er skiftet ud med den supersunde, grønne te. Bliver du lidt længere, vil du også bemærke, at maden er velsmagende og stemningen trendy, afslappet - og det bliver med garanti ikke sidste gang, du sætter dine fødder der.Hvor: Rådhusstræde 5, 1466 København.
2 /7
3 /7
Foto: @coffeecollectif
Coffee Collective Hos Coffee Collective er de specialiseret i kaffe – og har du en forkærlighed for smagen af friskkværnet kaffe, så slå et smut forbi den prisvindende kaffebar, hvor der kun serveres kaffe lavet på friskristede kaffebønner. Prøv fx deres nedkølende softice, der er lavet på friskbryggede espressoshots og nyd den hos en af Coffee Collectives hyggelige kaffebarer. Hvis du er en kaffeentusiast udover det sædvanlige og ønsker at lære mere om de forskellige smage i kaffen, udbyder Coffee Collective også kurser, som du kan læse mere om HER.Hvor: Kristen Bernikows Gade 2, 1105 København, Godhåbsvej 34B, 2000 Frederiksberg, Jægersborggade 57, 2200 København N og Torvehallerne.
4 /7
Foto: @bottegabarlie
Bottega BarlieBevæger du dig rundt i Frederiksstaden i hjertet af København, kommer du forbi det billedskønne og maleriske Nyboder, og herfra kan du let slå et smut forbi hotspottet Bottega Barlie. Her får du serveret iskaffe i topklasse på ægte, lokal, middelhavsfacon, som vi lover vil sende dig til den sydlandske kaffehimmel, hvor brogede gader i Bergamo eller strandpromenader på den franske riveria vil tegne sig for dit indre øje. Den sommerferie, vi alle kun kan drømme om denne sommer, er Bottega Barlie et gennemført plaster på.Hvor: Fredericiagade 78, 1310 København.
5 /7
Foto: @42raw
42RAWEr du veganer, vegetar, mælke- eller glutenallergiker – eller bare sulten og tørstig, så er 42RAW lige stedet for dig – for hos 42RAW serverer de nemlig udelukkende veganske, glutenfri og plantebaserede retter, og det samme gælder for deres iskaffe, der er lavet på mandelmælk.Hvor: Pilestræde 32, 1112 København, Waterfront Shopping, Tuborg Havnevej 4-8 2900 Hellerup og Frederiksberg Centret, Falkoner Allé 21, 2000 Frederiksberg.
6 /7
Foto: @originalcoffee
Original CoffeeVi kan selvfølgelig ikke komme udenom kaffebaren, der snart ligger på alle gadehjørner - og som serverer kaffe med velsmag og høj kvalitet som omdrejningspunktet. Orginial Coffee er en lomme i storbyen, der med sine varme, hyggelige vibes stadig formår at skabe en lokal og afslappet stemning. Hvis du ikke lige befinder dig i nærheden af et af de andre nichésteder, kan du altid regne med Original Coffee, de serverer iskaffe i særklasse de fleste steder i København.Hvor: Over hele byen. Se alle lokationer HER.
7 /7
Sponsoreret indhold
ELLE anbefaler
Shopping
Off shoulder-top og loafers: Ugens bedste budgetfund
Mode
Clara Dyrhauge: "Jeg vil gerne blive bedre til at forvandle tanke til handling – og tro på at alt løser sig"
Rejser
Rejseguide: 12 perler i New York, du ikke må misse
Mode
Fra farverige kjoler til spraglede print: Dronning Margrethes 20 bedste looks gennem tiden
Kultur
