Din nye favorit morgenmad er blå

En trend har det med at tage den anden, hvis man gør vores spisevaner op efter hvad der hitter på Instagram. Først var det avokadomadden, der fik alle til at dokumentere deres frokostoplevelse på det visuelle sociale medie, og sidenhen har særligt én trend været altoverskyggende i morgen-feeden: Morgenmaden, hvis farverige og sirligt anrettede udtryk ofte akkompagneres af #brekkiebowl.

Indtil videre har den såkaldte Brekkie Bowl ofte være i en mørkelilla nuance, farvet med superfood-pulveret acai, der er et instant boost af anitoxidinater lige fra morgenstunden.

Men nu viger den lilla trend til fordel for to nye, og meget iøjnefaldende og ikke mindst ”Insta-worthy” farver: Hvis du skal være helt fremme i skoene lige nu, når du deler din morgenmad på Instagram, så skal din morgenmad nemlig være shoking-pink – eller endnu bedre: blå!

Det sidste nye inden for superfoods og sundhed er nemlig blå spirulina: en naturligt knaldblå alge, der er rig på proteiner, vitaminer, mineraler og anitioxidanter. Blå spirulina har en høj næringsværdi, booster immunforsvaret og øger energiniveauet, forbrændingen og fordøjelsen, så der er stort set ikke én undskyldning for ikke at fyre op under farverne næste gang man blender bær, banan og plantemælk sammen om morgenen.

Læs også: Her er din favoritmorgenmad baseret på dit stjernetegn

… Og den blå trend er ikke kun et udenlandsk Instagram-fænomen: den blå alge med de mange gode egenskaber har allerede fundet vej til Danmark, og ikke mindst de københavnske caféer, der allerede har adopteret det blå pulver og sat det på menukortet.

Både hos den veganske og økologiske café Organic Boho (Prinsessegade 23, Christanshavn), på Matcha Baren (Helgolandsgade 13, København V) og hos rawfood-pioneren 42Raw (Hellerup, Frederiksberg og Kbh K) kan du nu snappe det ultimative insta-billede med blå anretninger, inden du gør noget godt for din gane og din krop.

En anden farvestårende trend, der også kommer i pulverform, og som ligesom det blå spirulina-pulver kan bruges i alt fra smoothies, til chiagrød, bagværk, i latte eller som farve i ris når du laver sushi, er pink pitaya – den fascinerende og eksotiske dragefrugt. Pink pitaya har et højt indhold af fibre og antoxidanter og et er boot til hud og hår.

Hvis du selv ønsker at gå I kast med de farverige pulvere, der kan booste din morgenmad og ikke mindst sætte kulør på hverdagen kan du købe blå spirulina her og pink pitaya her.

Psst … Du kan også lave en 50/50 version, hvor du blander halvdelen af din smoothie-base med spirulina og den anden med pitaya, og danner et smukt regnbuemiks når du hælder dem sammen i din favoritskål.

… og hvis du mangler lidt inspiration til den kreative udførsel, så tag et kig i galleriet nedenfor.