Her er morgenmaden, der mætter hele dagen

Få godt med proteiner fra morgenstunden

Få godt med proteiner fra morgenstunden

Hvis du konstant går rundt og er lidt sulten, kan det skyldes, at du ikke får spist en morgenmad, der mætter godt nok. En lille portion yoghurt eller lidt cornflakes er nemlig ikke nødvendigvis nok til at give mæthed i lang tid. Og det betyder, du spiser mere resten af dagen.

Ny forskning viser da netop også, at det er de proteinrige morgenmåltider, der fylder godt op i maven. Forskerne bag undersøgelsen, der har været publiceret i tidsskriftet The American Journal of Clinical Nutrition, undersøgte 20 overvægtige kvinder på mellem 18-20 år, som ikke spiste morgenmad.

De skiftedes til at være i tre forskellige grupper, hvor den ene gruppe blev sat til at spise morgenmad bestående af cornflakes eller lignende kornprodukter på 350 kalorier og 13 g protein. Den anden gruppe spiste også en morgenmad på 350 kalorier, men den bestod i stedet af æg og kød på i alt 35 g protein. Den sidste gruppe spiste ikke morgenmad.

Protein-morgenmad mætter længe

I en uge fulgte forskerne fra University of Missouri-Colombia de 20 kvinder, som fik taget blodprøver, svarede på spørgeskemaer omkring deres sultfølelse og blev hjernescannet. De blev også tilbudt forskellige snacks efter aftensmaden.

Alle testdeltagere var igennem alle tre grupper med forskellige morgenmåltider, og forskerne kunne se, at de personer, der indtog morgenmaden med mest protein i, følte sig mindre sultne og spiste færre af de fristende snacks efter aftensmåltidet.

"At spise et morgenmåltid med et højt proteinindhold stimulerer produktionen af det hormon, som gør dig mæt. Det lader til at holde dig mere mæt i morgentimerne og helt indtil eftermiddagen og aftenen," forklarer Heather Leidy, der er ph.d. og leder af undersøgelsen.

Hun foreslår - udover æg og kød - at man kaster sig over morgenmad som græsk yoghurt, nødder eller hytteost.

Her får du nogle bud på andre proteinrige morgenmåltider, der vil holde dig mæt længe:

- Græsk yoghurt med bær og fuldkornsmysli - 29 g protein
- Røræg med røget laks, gedeost og asparges - 34 g protein
- Frugtsmoothie med proteinpulver - 50 g protein
- Hytteost med mandler, lidt proteinpulver, bær og sødemiddel - 35 g protein

Kilde: www.womenshealthmag.com