Opskrift på lækker gulerodskage med ostecreme
Sundhed

Gulerodskage med ostecreme: Få den lækre opskrift her!

af Mette Marie Lei 25/09/2012
Det er så skønt, når grøntsager kan bruges til noget knap så sundt engang imellem. Som eksempelvis at lave en lækker gulerodskage med ostecreme. Få opskriften på en af de bedste gulerodskager, vi kender her.

Gulerodskage med ostecreme

Her får du en nem og lækker gulerodskage-opskrift! Det er så skønt, når grøntsager kan bruges til noget knap så sundt en gang imellem. Som nu eksempelvis at lave en lækker gulderodskage.

Og så føles det syndige heller ikke helt så syndigt! Måske er det derfor, at vi elsker gulerodskage?

Få opskriften her:

Det skal du bruge:

  • 375 g revet gulerod
  • 1 tsk vaniliesukker
  • 4 æg
  • 275 g mel
  • 2 tsk bagepulver
  • ½ tsk salt
  • 300 g farin
  • 2 dl olie
  • 1 tsk natron
  • 2 tsk kanel

Sådan gør du:

- Først skal du blande farinen og olien, og derefter røres æggene i et ad gangen.

- Bland så mel, bagepulver, salt, kanel, natron og vanilie og sigt det i dejen til din gulerodskage.

- Tilsæt derefter de revne gulerødder og hæld dejen til din gulerodskage i en smurt bradepande.

- Din gulerodskage bages ved 175° i 50 minutter.

Opskrift på glasuren: 

200 g flødeost, 2 spsk vand, 1 dl flormelis og 2 tsk citronsaft. Det hele blandes sammen til en glasur, som smøres ud over din gulerodskage

- Derefter er fin gulerodskage til til servering

Vidste du, at gulerodskagen stammer fra besættelsen under 2. verdenskrig? På grund af den store rationering af råvarer begyndte man i Danmark at lave "erstatningskager", der typisk bestod af grøntsager - som f.eks. gulerødder. 

Se også: Opskrift: Sund cheesecake med blåbær

Den gulerodskage vi i dag kender (og elsker) har dog ikke meget at gøre med den, de spiste under krigen - for vi mangler jo heldigvis hverken sukker eller flødeost!

Velbekomme!

Har du lyst til at blive inspireret til endnu flere opskrifter til den søde tand? Så skulle du prøve opskriften på sunde snickerskugler, bountykugler eller twixbarer - de smager himmelsk (og så er de endda uden mel, smør og hvidt sukker).

ELLE anbefaler

Redaktionens favoritter

/2022-11-30/aesop_0.png

Håndcreme, A­­­­esop hos Matas, 190 kr.

DKK 190,-
Køb her
/2022-11-30/arket.png

Sweater, Arket, 950 kr.

DKK 950,-
Køb her
/2022-11-30/bogogide.png

Bog, Bog og ide, 140 kr. 

DKK 140,-
Køb her
/2022-11-30/coperni.png

Taske, Coperni, 2.940 kr.

DKK 2.940,-
Køb her
/2022-11-30/cos.png

Sweater, Cos, 590 kr.

DKK 590,-
Køb her
/2022-11-30/cph-living.jpg

Badekåbe, CPH living, 600 kr.

DKK 600,-
Køb her
/2022-11-30/kiehls-.jpg

Ansigtsolie, Khiels, 350 kr.

DKK 350,-
Køb her
/2022-11-30/georg-jensen.png

Julehjerte, Gerog Jensen hos Magasin, 230 kr.

Køb her
/2022-11-30/maanesten.png

Øreringe, Maanesten, 600 kr.

Køb her
/2022-11-30/jaquemus-hos-miinto.jpg

Kjole, Jaquemus hos Miinto, 4.550 kr.

Køb her
/2022-11-30/mango.png

Sko, Mango, 600 kr.

Køb her
/2022-11-30/julekalender-hos-bahne.png

Julekalender, Lakrids by Bülow hos Bahne, 350 kr. 

Køb her
/2022-11-30/rotate.jpg

Top, Rotate Birger Christensen, 3.700 kr.

Køb her
/2022-11-30/glossier.png

Blush, Glossier, 140 kr.

Køb her
/2022-11-30/hamkjobenhavn.jpg

Jeans, Han Kjøbenhavn, 2.000 kr.

Køb her
/2022-11-30/holzweiler.png

Vest, Holzweiler, 2.300 kr.

Køb her
/2022-11-30/ganni.jpg

Nederdel, Ganni, 1.600 kr.

Køb her
/2022-11-30/zara_0.jpg

Jakke, Zara, 800 kr.

Køb her