Det gode græs

Hvedegræs har i mange år været enormt populært på amerikanske juicebarer, hvor det presses og serveres som små shots. Og langt om længe ser det ud til, at flere danske juicebarer følger trop. Det er specielt hvedegræssets høje indhold af klorofyl (70 procent) - stoffet der giver planter deres grønne farve - der får forskerne til at falde på halen. Klorofyl virker antibakterielt og har derfor en 'rensende' effekt i blodet og organer, hvilket kan afhjælpe alt fra dårlig ånde til fordøjelse.