Oplev

3 cocktails til nytårsfesten

af Cecilie Rubini 28/12/2014

Vil du gerne gøre lidt ekstra ud af de drinks du serverer til dine gæster på årets sidste aften? Så se med her, hvor bartender Nikolaj Brøndsted giver sit bud på tre cocktails der imponererer...

Det er nytårsaften lige om lidt og udover den obligatoriske champagne til at skåle året velkommen, vil du måske gerne gøre lidt ekstra ud af de øvrige drikkevarer?

Se også: Så mange kalorier er der i din drink

Dermed ikke sagt at en klassisk gin & tonic, eller en darkn'stormy gør nogen fortræd (på nær dagen efter naturligvis), men skulle du alligevel have lyst til at imponere dine gæster med en ægte 'shaket' cocktail, kan du herunder få bartender Nikolaj Brøndsteds bud på tre cocktails, perfekte til en særlig aften i godt selskab.

Rigtig godt nytår!

Denne cocktail byder på elegant og syrlig sødme med champagne i hovedrollen og friske citrusnoter i kulissen.
Ingredienser til én cocktail:
3 cl Tanqueray Ten
1,5 cl friskpresset citronjuice
1,5 cl sukkersirup
7-10 cl tør champagne
Grapefrugt til garnering

Kom gin, citronsaft og sukkersirup i en shaker med masser af isterninger og shake grundigt i ca. 10-15 sekunder. Strain over i et hvidvinsglas fyldt med isterninger. Hæld forsigtigt champagne i glasset og vend rundt med en ske. Garnér med en grapefrugtbåd.

1 /3

Aromatisk og frisk cocktail med balanceret sødme fra en af verdens bedste rom. Et sted mellem en Mojito Royale og en klassisk Daiquiri.
Ingredienser til én cocktail:
4 cl Ron Zacapa 23
1,5 cl friskpresset limejuice
2 cl sukkersirup
1 stænk angostura aromatic bitters
3 cl tør champagne
10 stk. mynteblade
Skal fra en lime

Kom alle ingredienser i en shaker med masser af friske isterninger og shake grundigt i ca. 15-20 sekunder. Double strain over i en afkølet champagneskål eller et cocktailglas uden is. Hæld forsigtigt champagne i glasset og vend rundt med en ske. Garnér med limeskal og mynte.

2 /3

Denne cocktail sætter smagssansen på arbejde. Frisk med bitter syrlighed og kompleks krydret sødme. Perfekt som after dinner cocktail.
Ingredienser til én cocktail:
4 cl Johnnie Walker Gold
3 cl Campari
3 cl sød vermouth (f.eks. Dolin Rouge)
3 cl friskpresset saft fra en blodgrapefrugt
Skal fra en blodgrapefrugt

Hæld ingredienserne op i en god, solid whisky-tumbler eller et andet lidt bredt glas helt fyldt med isterninger og rør rundt et par gange. Garnér med et twistet stykke blodgrapefrugt.

3 /3

1 /3