Foto: Kavian Borhani
Mad og drikke

Ved du ikke helt, om du er til østers? Så skal du prøve denne opskrift

Af Frida Hensel 7/09/2022
Kok Frida Hensel giver sit bud på gode og velsmagende retter, du nemt selv kan lave.

Østers er som udgangspunkt bedst i måneder, der slutter på bogstavet ’r’, hvilket vil sige fra september til februar. Der er derfor god tid til at forsøge sig med østers i de kolde måneder – og i øvrigt også mange fremragende anledninger til at spise dem.

Variér garnituren på dine østers, så det er enten friskt eller frugtigt, såsom æble, friske bær, agurk, eller med krydderurter.

Østers med 3 slags garniture

Østersfad til 2-3 personer

Ingredienser

  • 6 stk. østers

Garniture til østers 1:

  • 1 grape skåret i fileter
  • Rød tørret chilipeber

Garniture til østers 2:

  • En stump agurk skåret i små tern
  • 1 jalapeno eller grøn chili skåret i små tern
  • Evt. en smule tabasco

Garniture til østers 3:

  • En stump rabarber skåret i små tern
  • 1 skalotteløg skåret i små tern
  • 1 spsk. æbleeddike

1. Opskriften på et østersfad er ikke noget, der tager timer at lave i køkkenet. Du skal starte med at åbne dine østers og tjekke, om de er friske ved at dufte godt til dem.

2. Skær din garniture til de forskellige østers – gør dig gerne umage med udskæringen.

3. Placér dem på et fad med is, så de holder sig godt kolde, sammen med garniture og både af citron.

Du kan se, hvordan du laver opskriften her:

Ønsker du at se dette indhold skal du acceptere øvrige cookies.

Sponsoreret indhold

ELLE anbefaler

Redaktionens favoritter

/2023-10-12/dagmar.png

Frakke, House Of Dagmar, 6.310 kr.

Køb her
/2023-10-12/the-garment.png

Kjole, The Garment, 2.530 kr.

Køb her
/2023-10-12/manu.png

Stiletter, Manu Atalier, 3.020 kr.

Køb her
/2023-10-12/lie.png

Øreringe, Lie Studio, 1.450 kr.

Køb her
/2023-10-12/second-female.png

Frakke, Second Female, 2.000 kr.

Køb her
/2023-10-12/opera-sport.png

Top, Opéra Sport, 1.900 kr.

Køb her
/2023-10-12/agolde.png

Jeans, Agolde, 2.450 kr.

Køb her
/2023-10-12/rotate.png

Nederdel, Rotate, 1.600kr.

Køb her
/2023-10-12/saint-laurent.png

Taske, Saint Laurent, 14.090 kr.

Køb her
/2023-10-12/atp.png

Støvler, Atp Atelier, 5.900 kr.

Køb her
/2023-10-12/corali.png

Halskæde, Corali, 6.000 kr.

Køb her
/2023-10-12/cnd.png

Neglelak, CND, 130 kr.

Køb her