Opskrift: Kylling med yoghurt, blancheret kål og chilismør

Kylling med yoghurt, blancheret kål og chilismør

Ingredienser

• 4 kyllingeoverlår
• 1 håndfuld rabarber, brombær eller hindbær skåret op eller let most
• 4 fed hvidløg skåret i tynde skiver
• 1-2 spsk. sumak
• Olivenolie, salt og sukker
• 1/2 spidskålshoved delt op i blade
• 200g græsk yoghurt - evt drænet i et klæde

Chilismør:

• 60 gram smør
• 1 spsk. chiliflager
• 1 tomat skåret i fine tern eller 1 spsk. tomatpuré
• 1/2 spsk. sød paprika
• 1 knivspids kardemomme
• 1 knivspids kanel
• Salt

Opskrift

1. Forbag dine kyllingeoverlår i et fad med olivenolie og salt på 200 grader i 25 minutter.

2. Vend kyllingen med dit valg af enten bær eller rabarber, sumak, hvidløg, olie og sukker og bag videre på 200 grader i 10-15 minutter.

3. Imens kyllingen er i ovnen, finder du dit smør frem.

4. Brun smør i en lille gryde. Når det er brunet, tilsætter du tomat eller tomatpure, paprika, kardemomme og kanel.

5. Blancher din kål i en gryde med kogende vand og salt. Det tager ikke mere end et øjeblik.

6. Placer yoghurt på et fad med en fordybning. Tilsæt kål og hæld chilismør over retten.