Opskrift: Fejr Margaritas 75 års jubilæum med 3 varianter af den lækre drink

Uanset om du skal invitere på en aperitif, servere mexicansk mad eller byde på en festlig velkomstdrink, er Margarita en evig go-to.

Det salte møder det søde og syrlige, og varmen fra tequilaen virker perfekt sammen med den bitre appelsinlikør. En cocktail, der får os til at drømme os mod den mexicanske sol.

Da Margarita er så let at skabe nye varianter af, kan du sagtens drikke den året rundt ved at tilføje nye ingredienser. Server den sammen med snacks som tortillachips med salsa verde eller mexicanske elotes – mexicanske street corn – med revet ost, chili, lime og mayonnaise.

Vi fejrer Margaritas 75-års jubilæum ved at give jer opskrifterne på tre skønne nye udgaver af Magarita, som kan nydes hele året.

Historien om Margarita

Men først lidt historie om den populære drink. I 1948 skrev den amerikanske selskabsdronning Margaret Sames et nyt kapitel i cocktailhistorien i den mexicanske ferieby Acapulco. Margaret ’Margarita’ Sames, kombinerede sin yndlingsspiritus, tequila, med sin yndlingslikør, Cointreau.

Hun opdagede, at brændevinens varme gik godt i spænd med likørens sødmefulde bitterhed. Ved at tilføje lime for syre og salt for krydderi, skabte hun Margarita, som vi kender den i dag. Egentlig fik drinken først sit navn senere, så Sames døbte den i første omgang ’The Drink’.

Der gik ikke lang tid, før cocktailentusiaster og bartendere tog ’The Drink’ til sig. Margaritaen passer nemlig til alle årstider, alle anledninger og kan varieres ud i det uendelige. Du kan selv eksperimentere ved at tilføje en infusion, lidt krydderi eller frisk frugt. Herunder får du tre opskrifter på forskellige Margarita.

Passion Margarita

Det skal du bruge til en kande til 4 personer

• 4 cl tequila blanco
• 2 cl Cointreau
• 1½ cl Shake-it Mixer Passion Fruit +
• ekstra til glasset
• 1 cl friskpresset limejuice
• Kerner fra ½ passionsfrugt
• Isterninger og knust is
• Pynt: Passionsfrugt, fint salt og spiselige blomster, f.eks. hornvioler.

Sådan gør du

• Klargør et lowball glas ved først at dyppe kanten i en underkop med Shake-It Mixer Passion Fruit og derefter i fint salt.
• Fyld glasset med knust is.
• Kom tequila i en shaker sammen med Cointreau, Shake-It Mixer Passion Fruit, limejuice og passionsfrugt kerner.
• Kom godt med isterninger i shakeren, og ryst drinken godt sammen.
• Sigt over i det klargjorte glas og pynt med en halv passionsfrugt og en blomst.

Orange Sommer Margarita

Det skal du bruge til en kande til 4 personer

• 4 cl tequila blanco
• 2 cl Cointreau
• 1½ cl Aperol
• 1 cl Shake-it Mixer Sugar Cane
• 1 cl friskpresset limejuice
• 1 cl friskpresset appelsinjuice
• Isterninger

Sådan gør du

• Klargør et lowball glas ved at gnide halvdelen af glassets kant med en appelsinskive og dyppe det i salt og fyld glasset med isterninger.
• Kom tequila i en shaker sammen med Cointreau, Aperol, Shake-it Mixer Sugar Cane, limejuice og appelsinjuice.
• Kom godt med isterninger i og ryst drinken godt sammen.
• Sigt den over i det klargjorte glas og pynt med en appelsinskive og lidt mynte.

Frozen Coconut Piña Margarita

Det skal du bruge til en kande til 4 personer

• 100 g frosne ananas tern
• 3 cl kokosmælk
• 3 cl tequila blanco
• 2 cl Cointreau
• 1 cl Shake-it Mixer Sugar Cane
• 1½ cl friskpresset limejuice
• Isterninger
• Pynt: Ananasstykke og ananas

Sådan gør du

• Kom frossen ananas i en blender sammen med kokosmælk, tequila, Cointreau, Shake-It Mixer Sugar Cane, limejuice og en håndfuld isterninger.
• Blend det godt sammen til en tyk slush ice og hæld over i et afkølet coupéglas.
• Pynt med ananasblade og et stykke ananas.