Nyt bageri har kurs mod at blive Københavns mest hypede

Selvom København allerede har mange ambitiøse kvalitets-bagerier med surdejsbrød, fastelavnsboller og andet Instagram-værdigt bagværk, der kan få tænderne til at løbe i vand, tyder noget på, at sulten efter friskbagt brød og søde kager langt fra er stillet.

For tidligere på måneden slog et nyt bageri nemlig dørene op til deres velduftende sager. Bageriet hedder Flere Fugle og har fået adresse i Nordvest. En bydel, der over de seneste par år har oplevet noget af en opblomstring med små spisesteder og lokale iværksættere. Og altså nu er blevet et lækkert sted rigere.

Folkene bag Flere Fugle er ikke ubekendt med Nordvest, for det er nemlig også dem, der har den lille restaurant og bar Fovl på Frederikssundsvej, der om dagen fungerer som minibageri, til frokost fokuserer på lækre tærter og om aftenen byder på diverse småretter.

Udover klassikere som croissanter, kanelsnegle og brød, kan du hos Flere Fugle - som noget ret unikt for den københavnske bagerscene - skylle bagværket ned med en kold øl. En kombination, der er sjældent set, men ofte savnet.

Det gør, sammen med den store, solfyldte gård, at vi spår stedet til at blive et sikkert hit til både morgenmad, frokost og fyraftensøl. For de fleste fredage og lørdage vil bageriet holde åbent helt frem til midnat med forskellige events.

Besøg Flere Fugle på Rentemestervej 57, 2400 København NV, tirsdag til søndag klokken 8.00-17.00.