Foto: Kavian Borhani
Mad og drikke

Hvis du er træt af rugbrød, skal du kaste dig over denne nemme opskrift til din frokost

Af Frida Hensel 28/09/2022
Kok Frida Hensel giver sit bud på gode og velsmagende retter, du nemt selv kan lave. Her er det fladbrød med grillede majs, blødkogte æg og stærk paprika.

Fladbrød med grillede majs, blødkogte æg og stærk paprika er den perfekte frokost, hvis du gerne vil gøre lidt ekstra ud af det. Retten kan også sagtens bruges til en let aftensmad. 

 

Fladbrød med grillede majs, blødkogte æg og stærk paprika

Opskriften er til to personer

Ingredienser

Til fladbrød:

  • 5 spsk. græsk yoghurt
  • 7 spsk. hvedemel
  • 1 1/2 tsk. bagepulver
  • Flagesalt

Til fyld: 

  • 1 majskolbe
  • 1/4 zucchini skåret i mindre stykker
  • 2 blødkogte pillede æg

Til spread: 

  • 1 spsk. græsk yoghurt
  • 1/2 spsk. mayonnaise
  • 1 spsk. tomatpuré
  • salt, sukker, eddike
  • Piment d’Espelette, sød paprika eller chiliflager til at drysse med

Opskrift

1. Saml mel, yoghurt, bagepulver og salt i en skål.

2. Tilføj enten mere mel eller yoghurt efter behov, så det er en samlet dej.

3. Form dejen i to kugler, og rul ud med en kagerulle, så du har to tynde fladbrød.

4. Steg brødene på en pande i en smule olie, til de er gyldne på begge sider.

5. Hvis du har gaskomfur, kan du lægge majskolben direkte på ilden og lade den “grille”.

6. Alternativt kan du skære majs fra kolben og riste dem hårdt på en tør pande.

7. Steg zucchini i en smule olie, og krydr med salt.

8- Mix spread af yoghurt, tomatpure og og mayonnaise og smør på fladbrødene.

9. Put majs, zucchini og de halverede blødkogte æg ovenpå brødet, og drys godt med paprika.

Du kan se, hvordan du laver opskriften her: 

Ønsker du at se dette indhold skal du acceptere øvrige cookies.

ELLE anbefaler

Redaktionens favoritter

/2022-11-30/aesop_0.png

Håndcreme, A­­­­esop hos Matas, 190 kr.

DKK 190,-
Køb her
/2022-11-30/arket.png

Sweater, Arket, 950 kr.

DKK 950,-
Køb her
/2022-11-30/bogogide.png

Bog, Bog og ide, 140 kr. 

DKK 140,-
Køb her
/2022-11-30/coperni.png

Taske, Coperni, 2.940 kr.

DKK 2.940,-
Køb her
/2022-11-30/cos.png

Sweater, Cos, 590 kr.

DKK 590,-
Køb her
/2022-11-30/cph-living.jpg

Badekåbe, CPH living, 600 kr.

DKK 600,-
Køb her
/2022-11-30/kiehls-.jpg

Ansigtsolie, Khiels, 350 kr.

DKK 350,-
Køb her
/2022-11-30/georg-jensen.png

Julehjerte, Gerog Jensen hos Magasin, 230 kr.

Køb her
/2022-11-30/maanesten.png

Øreringe, Maanesten, 600 kr.

Køb her
/2022-11-30/jaquemus-hos-miinto.jpg

Kjole, Jaquemus hos Miinto, 4.550 kr.

Køb her
/2022-11-30/mango.png

Sko, Mango, 600 kr.

Køb her
/2022-11-30/julekalender-hos-bahne.png

Julekalender, Lakrids by Bülow hos Bahne, 350 kr. 

Køb her
/2022-11-30/rotate.jpg

Top, Rotate Birger Christensen, 3.700 kr.

Køb her
/2022-11-30/glossier.png

Blush, Glossier, 140 kr.

Køb her
/2022-11-30/hamkjobenhavn.jpg

Jeans, Han Kjøbenhavn, 2.000 kr.

Køb her
/2022-11-30/holzweiler.png

Vest, Holzweiler, 2.300 kr.

Køb her
/2022-11-30/ganni.jpg

Nederdel, Ganni, 1.600 kr.

Køb her
/2022-11-30/zara_0.jpg

Jakke, Zara, 800 kr.

Køb her